SIMIL - CAMILLE
Chi non conosce le camille del mulino bianco? Fantastiche e semplici
tortine alle carote. Ho provato per anni a girare per il web alla ricerca della
ricetta perfetta per fare le camille in casa. Ne ho trovate un sacco, tutte
buonine, ma diciamocelo …non assomigliano alle camille!!
Infine eccola, la ricetta perfetta. Sono proprio loro.
L’aroma all’arancia può essere sostituito con la buccia grattugiata di un
arancia biologica, come preferite, però il gusto di arancia non può essere
dimenticato in questa ricetta perché è fondamentale per il gusto finale!
Ingredienti:
(per 6 camille)
125 g carote (2)
85 g zucchero
85 g yogurt bianco (poco meno di un vasetto)
75 g farina di mandorle
50 g farina
½ bustina lievito per dolci
Sale – aroma arancia
Protocollo:
Che dire, lavate e grattugiate le carote (vanno bene sia robot che grattugia
manuale) e mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola.
Versare il composto negli stampini (io ho usato quelli dei muffins) e fate
cuocere in forno a 180° per 20-25 minuti (ma controllate il colore delle
tortine per capire quando sono cotte).
Ciao,
Clelia
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