TORTA ALL'ARANCIA E SEMI DI PAPAVERO

TORTA ALL'ARANCIA E SEMI DI PAPAVERO                         

E ci risiamo con le torte.. e che ci volete fare!?

Una torta non troppo dolce, e con un bel sapore nuovo. Comprate i semi di papavero e fate questa torta.. troppo buona!! Mi raccomando lo sciroppo non e' una decorazione, ma serve per la buona riuscita della torta in quanto i sapori si bilanciano perfettamente.

In inglese .. ORANGE POPPY SEED CAKE, e si, la ricetta e' australiana ;)

Scusate la foto, ma mi sono dimenticata di farne una decente una volta tagliata. Dentro si vedono tutti i puntini che sono i semi di papavero.. bellissima!!!

Ingredienti:
(per una torta)

___TORTA
½ tazza di semi di papavero  
¾ tazza di latte  (circa 180 ml)
succo di ½ limone  

250g di burro (ammorbidito)  
250g di zucchero 
scorza grattugiata di 1 arancia  
1 cucchiaino di essenza di arancio  
4 uova  
300 g di farina  
2 cucchiaino di lievito  
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio

__SCIROPPO
Succo di 2 arance
125 g zucchero 

Protocollo:
Prima fase importante: immergere i semi di papavero nel latte e succo di limone per 1 ora (nella ricetta originale era 1-2 ore, ma ho provato e 1 ora basta).

Preriscaldare il forno a 180˚

Sbattere il burro, lo zucchero, l'essenza di arancia e la scorza d'arancia (usatene in abbondanza perche' serve per il sapore finale) con uno sbattitore elettrico fino a che non diventa un composto soffice e pallido.  

Unire quindi sbattendo le uova - una alla volta. 

Unire la farina + il lievito + il bicarbonato.

Cuocere a 180 ˚ per 50 minuti (o qualcosina di piu', controllate con il classico stuzziadente il centro della torta per essere sicuri sia cotto)

Lasciate riposare nella tortiera per 5 minuti e poi togliere.

Ricoprire infine con lo sciroppo caldo anche sui lati. (mi raccomando lo sciroppo deve essere caldo quando lo mettete sulla torta.. per cui dal padellino alla torta!


______PER FARE LO SCIROPPO________________________

Far bollire il succo d'arancia con lo zucchero finche' questo non si dissolve, poi sobbollire per altri 5 minuti.
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 Far riposare completamente la torta con lo sciroppo prima di assaggiare

Ciao,
Clelia

Ma dove sono finite?

Si, e' vero il blog piange miseria ultimamente ma abbiamo le nostre buone ragioni.

Chiara di sicuro ha la scusa migliore, ha fare scienza vera sulla nave rompighiaccio al polo sud. Dubito che avrebbe potuto avere una scusa migliore. Ma ormai sta per tornare!!! e potrei scommettere che ha voglia di cucina sana e buona. Per cui speriamo in fresche e nuove ricette.
Io... beh, le mie scuse non sono all'altezza di quella della Chiara, ma ne ho..
Allora, prima di tutto.. Antonio... fa caldo!!! ve la ricordate la pubblicita'? si, ieri c'erano ancora 37 gradi e sinceramente chi ha voglia di fare sessioni davanti al fornello?? ma il caldo forse sta per finire e finalmente mi rimettero' a cucinare...

Poi, il mio adorato maritino sta facendo infinite sessioni dal dentista e dunque tante cosette morbide ema non molto appetitose. Infine, se non l'avete capito fa caldo!!!!

Vi lascio con una bella foto di una delle nostre spiaggie qui a Perth, direi quella che frequentiamo di piu'. Se siete invidiosi, beh, pensate che io non mi ricordo piu' cosa sia una vero salame e rabbrividisco a vedere le pizze che vendono qua in giro (per fortuna qualcuna si salva!!).

A presto, c'e' comunque qualche ricetta che attende in pentola ;)

Ciaooo
Clelia