Il gnocco magico

GNOCCHI MULTICOLORE ALLE OLIVE (E NON SOLO)

INGREDIENTI (solo quelli di cui mi ricordo)

confezione di gnocchi verdi, gialli, bianchi
1 radicchietto rosso
1 porro
mezzo vasetto di olive tagiasche denocciolate
1 peperoncino
olio
sale
pepe
pelati

PROTOCOLLO  (semi-completo)

Scadare in padella con l'olio i pelati (schiacciati e sminuzzati), il porro tagliato sottile e lavato, il radicchio, idem, spezzettato e ben lavato, sale e pepe. Aggiungete il peperoncino (se vi piace). Cuocete per bene per amalgamare i sapori e poi a fine cottura, durante gli ultimi 2 minuti aggiungete le olive, sgocciolate. Scolate gli gnocchi e passateli in padella rapidissimi. Servite caldo con grana sopra (si sa, a me il grana piace tantissssimmmmooo)!

La Chiara (va a dormire!) ciaoooo!

il nuovo visiting scientist!

Ed ecco che C&C sono liete di presentarvi un nuovo visiting scientist! Max il cuoco bio-tecno-informatico-molecolare... pasticcione!!
Come promesso Max ci delizierà con un primo al sugo di pesce, che farà felici i non vegetariani e i quasi vegetariani o i vegetalist (quelli che cercano disperatamente di opporsi alle carni varie ma ci scappa sempre l'eccezione)... Ringraziamo questo gradito ospite per il suo delizioso manicaretto!
C&C

Gli gnocchi dell'asina domenicale (io)

Amici!
oggi, domenica, mi è sembrato il giorno giusto per spentolare un chilo di gnocchi di patate con funghi e porri!
Bene, confesso che gli gnocchi erano già pronti, però... ho scelto quelli che, sulla base degli ingredienti avessero meno sostanze sospette possibili!
Ma Clelia li sa fare benissimo e presto vi insegnerà come fare! (ecco perchè sono così asina...devo ancora trovare le patate giuste....)
Dunque eccoci con la ricetta del giorno!

GNOCCHI DI PATATE AI FUNGHI, PORRI E MASCARPONE

Ingredienti come da protocollo...

1kg gnocchi di patate
1 porro
500 gr funghi misti o sbrise o gialletti (buoni!)
150 gr di mascarpone
aglio
olio
sale pepe brodo vegetale in polvere

Pronti, via!
Veloci eh!
Lavare e tagliare a pezzetti i funghi.
Affettate sottile il porro, sciacquarlo.
Mettere dell'olio in due padelle con un po' di brodo vegetale in polvere e dell'aglio schiacciato.
In una padella fate appassire il porro e nell'altra far cuocere i funghi.
Quando i funghi saranno cotti spegnere il fornello e aggiungere il mascarpone e mescolere bene.
Lasciare riposare e a piacere spolverare con del prezzemolo tritato.
Nel frattempo portare l'acqua a bollore con un po' di sale e poi buttarci gli gnocchi, quando affiorano metterli man mano nella padella con i funghi. Mescolare con attenzione senza rompere gli gnocchi.
Infine decorare con i porri ogni piatto o mescolarli con gli gnocchi.
Ah, che meraviglia!
Buona domenica sera dalla Chiara