Pollo tarocco

...povero pollo..

POLLO ALLE SPEZIE SIMIL CURRY

INGREDIENTI PER IL POLLO
3 petti di pollo
1 confezione panna vegetale
qualche pomodorino
una cipolla
curry e misto "tajine" (acquistato alla coop..)

sale
pepe

INGREDIENTI PER I CONTORNI

ehm..zucchine lesse (molto complesso...)
cavolo cappuccio
semi di papavero
olio limone sale pepe

PROTOCOLLO
Tagliate il petto di pollo a cubetti-pezzetti, risciacquatelo sotto l'acqua ed asciugatelo. Mettelo in padella con un po' di olio, la cipolla, i pomodorini tagliati a metà, e la polvere di spezie (curry, tajine e quello che vi piace, magari anche un po' di peperoncino!) poi aggiungete la panna e fate cuocere lentamente finchè il sughetto non sarà un po' denso. Nel frattempo, concentratevi molto per lessare le zucchine perchè è roba da grandi chef...tagliate il cavolo cappuccio mooolto sottile, consitelo con i semi di papavero, olio e succo di limone e lasciate insaporire fino al momento di servire. Salate e pepate il pollo...servite caldo!
Magari col pane meraviglioso che ha cucinato Cle!

La Chiara

FRITTATA D’EMERGENZA

 Eccoci qui con una magica frittata! Un buona soluzione per una cena veloce dopo una lunga giornata di analisi dati!

Frittata di cipolle e cappuccio

Ingredienti per una frittata per…3 o 6 persone, dipende dalla fame e dalla dieta!

6 uova

2 cipolle medie

un cappuccio piccolo

50 gr di grana grattugiato

Curcuma, sale, pepe, olio d’oliva extravergine

Protocollo come da immagini

Affettare le cipolle e il cappuccio sottili (a me piacciono così!) e fateli appassire leggermente in una padella antiaderente o con fondo in ceramica, bella larga.

Rompete le uova in una terrina e mescolatele con il grana, aggiungete la cipolla e il cappuccio, mescolate e rimettete sul fuoco. Fate cuocere cercando di mandare sotto e sui lati il composto che superiormente non si cuoce…a meno che non vogliate cimentarvi nel girare la frittata al volo!

Semplice no?

La Chiara