biscottini da te

BISCOTTINI – DA TE – ALLA VANIGLIA (SPRITZ)

Ovvio, che dopo aver letto come si chiamavano questi biscottini, DOVEVO provarli!! Dal solito libro meraviglioso di regali golosi… in sintesi sono dei biscotti per il tè, di quelli che si sciolgono in bocca! Però serve la sac a poche per dargli una bella forma! Dovrebbe essere una specie di W. Potete usare la vanillina al posto del bacello, ma vi assicuro che vedere i puntini dei semi di vaniglia nei biscotti gli dà proprio un tocco di classe!

Livello di difficoltà..3 ma tutti dovuti all’utilizzo della sac a poche!

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Ingredienti:

220 g farina

180 g burro

70 g zucchero a velo

2 albumi

1 bacello di vaniglia (userete i semini)

un pizzico di sale

Protocollo:

Fate sciogliere il burro (anche microonde) senza farlo cuocere!! Lasciatelo raffreddare un attimo.

Lavorare tutti gli ingredienti con le fruste elettriche e trasferire l’impasto nella sac a poche. Con la bocchetta a stella fare delle forme a W.

Fate cuocere a 160° per 15 min o finché non saranno appena dorati. (non devono prendere colore ma rimanere piuttosto pallidi)

Ciao,

Clelia