La bella Carotona

e qui vi posto subito la ricetta della torta con le carote che è talmente veloce e semplice che quasi mi vergogno!
E allora per fare un po' quella che la sa lunga ci metto due Ilarie di difficoltà (Ciao Ilary!)!
Ma è ottima per farci colazione o per tappare un improvviso buco con voglia di dolce!

TORTA ALLE CAROTE E MANDORLE

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INGREDIENTI
100 gr farina
60 gr fecola di patate
100 gr zucchero bianco
50 gr zucchero a velo
2 uova
1 bustina di lievito
75 ml olio doliva
75 mi latte
50 gr burro fuso
4 carote
1 manciata di mandorle
1 manciata di uvetta passa
zenzero
noce moscata
sale  e zucchero a velo x decorare


PROTOCOLLO
Mescolate farina, fecola, i due tipi di zucchero, lievito, sale, zenzero e noce moscata  in una terrina, poi aggiungete poco alla volta il latte, l'olio, il burro e le uova. Create un impasto morbido senza grumi al quale poi aggiungerete le mandorle e l'uvetta. Infine incorporate le carote grattuggiate fini fini!
Trasferite l'impasto in uno stampo imburrato (o non imburrato se di silicone) e cuocete per 45 minuti circa a 180°C (beh vedete voi in base la vostro forno!). Servire con zucchero a velo on top!
La Chiara e le sue carote